Italienische 'Jause' mit selbsgemachten Ciabatta/Focaccia

Wir öfters (bis zu 1-2x) die Woche gemacht, geht auch super schnell bei Besuch und skaliert super!

Teig

• 25/75 mit Dinkel für eine ‘gesündere’ Mischung
• ordentlich Olivenöl
• Salz nicht vergessen…
• 2h (!) gehen lassen

Focaccia

• aus Olivenöl walgen+kneten
• Mit Kirschtomaten, Oliven, Rosmarin (vom Balkon!) dekorieren